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外媒:研究称蔬果减价汽水加价将有助健康饮食
2022-11-19

外媒称,美国科学家1日发布的一份研究报告称,降低蔬菜与水果的价格,同时调高汽水等含糖饮料的价格,将有助于推动健康饮食习惯,从而挽救数百万人的健康与生命。

据新加坡《联合早报》网站3月3日报道,美国哈佛大学与塔夫茨大学的研究人员在这份报告中,列出政府所能采取的具体措施,以将食物价格与其健康效应挂钩。

报道称,电脑演算显示,若将蔬果价格降低10%,五年内因心血管疾病死亡的人数将能减少1.2%,20年内的相关死亡人数则可降低近2%。这一措施也可在20年内使心脏病发的病例减少2.6%,中风病例减少4%。

这项研究也预测,若含糖饮料加价10%,五年内将使心血管疾病死亡病例减少近0.1%,心脏病发病例减少0.25%,糖尿病病例减少0.2%;20年内可使心血管疾病死亡病例减少0.12%,心脏病发病例减少0.25%,中风病例减少0.17%,糖尿病病例减少0.7%。

总的来说,这些小幅度的价格调整,将可预防51.5万起心血管疾病死亡病例,以及近67.5万起心脏病发、中风与其他病例。

塔夫茨大学研究人员莫扎法里安说:“这些新研究成果表明适度课税与提供津贴的必要性,以更好地反映食物对健康和社会的真正成本。”

研究人员也指出,通过发放食物券等食品补助计划鼓励人们多吃蔬果,也有助于推动健康饮食。

资料图:工作人员在河北省沧州市一超市内摆放蔬菜。新华社记者 牟宇 摄