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吃水果蔬菜会被感染吗 除了水果其它蔬菜尽量不生吃
2022-11-10

因为三文鱼导致北京疫情的爆发,使得很多人敢吃肉类食物了,而专家吴尊友提醒大家,除了水果其它蔬菜尽量不生吃,也是尽可能避免病毒的传播,吃水果蔬菜会被感染吗?下面八宝网小编带来介绍。

吃水果蔬菜会被感染吗?

中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友:

①对于蔬菜瓜果,如果产地是安全的,那么这地方就没有由于生产造成污染的问题。

②如果供应的市场也是安全的,没有疫情的地方,这样的蔬菜瓜果就是安全的,可以放心大胆的吃。

③来自这些地方的蔬菜瓜果,包括生吃应该说都没问题,但还是要注意卫生,还有消化道传染病的问题,水果生吃没问题,对于其它蔬菜一类的,能不生吃尽量不生吃。

国务院联防联控机制发布夏季低风险地区防护指南,提出食品消费者在处理生的肉、禽、水产品等之后,要使用肥皂和流动水洗手至少20秒。不要在水龙头下直接冲洗生的肉制品,防止溅洒污染。购买、制作过程接触生鲜食材时避免用手直接揉眼鼻。

另外一点就是生熟分开。生熟食品分开加工和存放,尤其在处理生肉、生水产品等食品时应格外小心,避免交叉污染。尽量不吃生的水产品等。

煮熟烧透食物。加工肉、水产品等食物时要煮熟、烧透。

首先这些病毒在食物上的存活,不会超过很长时间,第二就是病毒怕高温,在56度以上,30分钟内就能把病毒杀死。

所以我们大家回家做饭,无论菜和肉,包括熟肉,都要高温炒一下。不要再吃凉拌生菜了。在家里处理生食及熟食的菜板,刀具要分开。

所有的水果都要削皮再吃,如果不削皮,仅靠自来水冲洗,不能把皮上的病毒洗干净的。

最后建议不要频繁点外卖,一方面你无法保证外卖食物,从原材料采购,到加工制作,再到外卖送达,经过这么多环节是否染上病毒,最安全的还是自己在家烹饪食物。特殊时期特殊对待。

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18日下午北京市召开第125场疫情防控新闻发布会。

会上,中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友表示:北京疫情已经控制住了。

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